如何识别真假“泰国香米”

泰国香米源自于它香糯的口感和独特的香味，但是市场上的泰国香米质量参差不齐，那么如何识别真假“泰国香米”呢?下面是小编给大家整理的如何识别真假“泰国香米”，欢迎大家来阅读。

如何识别真假泰国香米

首先，看包装。真正的泰国香米应该有泰国贸易部认证的绿色稻穗logo，以及以885开头的条形码。此外，还要注意包装上的生产日期、保质期、产地等信息是否清晰完整。

闻气味。真正的泰国香米有一种自然的露兜树香味，而假货则有一种人工的化学香味。如果闻到刺鼻或异味，就要提高警惕。

看颜色。真正的泰国香米颜色均匀透亮，而假货则可能颜色不均或发黄发黑。

尝口感。真正的泰国香米煮熟后软糯而不粘连，而假货则可能过硬或过软，或者有油腻感。

泰国香米的特点

1.胚芽没有白点，整体呈半透明;

2.粒形整齐，米粒细长，平均长度不小于7毫米，平均宽度不小于3毫米;

3.米色如茉莉花般纯白，晶莹剔透，并含有独特的潘丹叶香味;

4.水分含量不超过14%，保质期可达2年，这决定了泰国香米不易变质和易于储存的特性;

5.直链淀粉含量较高，煮出来的米饭颗粒分明，爽口不粘，适合做炒饭和煲仔饭等。

泰国香米最好焖着吃或炒着吃

泰国米是籼米的一种，外形修长，我国广东的丝苗米和中国香米也是常见的此类籼米。这类米的黏性较弱，用于煮粥，容易碎掉，油分不足。但如果用来焖饭，则能最大发挥泰国香米容易吸水、涨大，口感绵软，香气十足的特点。按照下列方法闷泰国香米，煮熟后的米饭将香气四溢，口感软糯：

1.将香米放入电饭锅后按香米量加水。(1杯香米加1.2至1.5杯清水)

2.在煮饭过程中，注意不要将锅盖打开或搅拌米粒，以保持香味。

因为泰国香米含水量低，炒饭过程中不会有太多水分溢出，可以保持饭粒的完整程度，入口干香，因此用泰国米来制作炒饭也是不错的选择。

泰国大米的营养价值

1、谷维素

大米里面是含有特有的成分谷维素，这是一种美容的物质，是植物的黑色素抑制剂，而且这种物质是不会有任何副作用的，而且能够很好的降低毛血管的脆性，对于提高肌肤末梢血管的循环机制有非常显著的作用，所以可以很好的帮助改善我们肌肤的色泽。

2、稻糠甾醇

大米也是可以帮助提高我们肌肤的渗透性，可以让细胞保持柔软和湿润，对于保持肌肤表面的水分有很好的作用，而且可以促进皮肤的新陈代谢，防治皮肤发炎。

3、淀粉

大米里面含有大量的淀粉，而且含有比较多的纤维素、半纤维素、可溶性糖。

4、蛋白质

大米里面含有的蛋白质量和大豆差不多，而且氨基酸的组成比例也是非常的合理的，大米里面的蛋白质90%是能够被我们的身体所吸收，所以大米蛋白质的营养价值非常的高。

5、维生素和无机盐

大米里面也是含有丰富的维生素B1和无机盐，所以我们食用一些不仅是可以很好的帮助预防脚气病，而且对于维持我们身体血糖平衡也是有很重要的作用。